Fórmula simples

Um estudo da Universidade de Pittsburgh comprovou que a combinação de uma dieta alimentar baixa em calorias e a prática de exercícios físicos por quase uma hora diária é o segredo para perder 10% do peso e não voltar a engordar. Os cientistas acompanharam um grupo de 200 mulheres obesas ou acima do peso durante quatro anos. Elas foram instruídas a consumir entre 1.200 e 1.500 calorias diárias e foram divididas em quatro programas diferentes de exercícios, com variações na intensidade e na freqüência. Após seis meses, os especialistas observaram que todas as mulheres dos quatro grupos haviam perdido até 10% do peso mas apenas um quarto delas, por terem continuado a se exercitar cerca de 275 minutos por semana, não voltaram a engordar. Na opinião dos especialistas, além dos exercícios, é preciso manter a mudança nos hábitos alimentares. A atividade física por si só não funciona se a pessoa não mudar seu comportamento na hora de comer.

Cuidado com a estética

Os procedimentos estéticos são uma tentação para quem está insatisfeito com o próprio corpo. Mas podem causar seqüelas graves se forem realizados de maneira inadequada e por profissionais despreparados. No XVII Congresso da Federação Ibero Latino-Americana de Cirurgia Plástica, realizado em Quito, no Equador, os médicos alertaram para as intervenções que mais costumam provocar danos irreversíveis ao organismo, como a bioplastia ou PMMA – usado em preenchimentos faciais e corporais -, mini lipo – anunciada como solução para mulheres com pouco gordura localizada -, inserção de próteses mamárias pelo umbigo – mais usado por médicos americanos em mulheres que optam pela prótese sem cicatrizes.

Falta de nutrientes

Segundo a Brazos Nutricional, maior pesquisa sobre a alimentação dos brasileiros realizada pela Universidade Federal de São Paulo (Unifesp) e Faculdade de Saúde Pública da USP, a nossa dieta é pobre em vitaminas e nutrientes essenciais. O estudo avaliou 2.420 pessoas em 150 municípios das cinco regiões do país no último ano. Segundo a avaliação, o brasileiro consome três vezes menos cálcio que o ideal (1000 mg) recomendado pelos especialistas, que equivale a cinco derivados do leite por dia. A vitamina D, essencial para prevenir doenças como osteoporose e hipertensão, aparece seis vezes menos do que deveria nas refeições. Mesmo quem consome diariamente o tradicional prato de arroz, feijão, salada e carne não garante a quantidade ideal de cálcio, vitaminas D, E, A e potássio. O primeiro passo é buscar orientação médica e nutricional, a fim de evitar a hipervitaminose (excesso de vitaminas) e causar ainda mais desequilíbrio no organismo.

A hora de parar de comer

Um estudo de pesquisadores do University College of London e do King’s College apontou que crianças com duas cópias do gene da obesidade têm mais dificuldade de saber a hora de parar de comer. A equipe acompanhou 3 mil crianças entre 8 e 11 anos para avaliar o impacto do gene FTO – um dos primeiros a serem apontados como o vilão da obesidade – na queima de calorias e no apetite. Os pesquisadores observaram que as crianças que carregam o gene FTO duplicado tendem a comer demais, e a apresentar dificuldades em perceber quando já estão satisfeitas. Segundo os cientistas, os efeitos do gene no apetite independem de idade, sexo, condição sócio-econômica e índice de massa corporal.

Atenção mamães!

Você sabia que o sabor dos alimentos consumidos pela mãe durante o período da amamentação passa para o leite materno em questão de minutos? É o que diz uma pesquisa da Universidade de Copenhague, na Dinamarca. No estudo, publicado na Revista News Scientist, os cientistas pediram a 18 mulheres que fornecessem amostras de leite materno antes e depois de consumirem cápsulas com sabores distintos. O sabor da banana, por exemplo, pôde ser detectado por uma hora após o consumo. Nas observações feitas pelo estudo, o gosto do leite materno mudou apenas algumas horas na maioria dos casos.

Palestra

Hoje e amanhã, a psicóloga e criadora do método de emagrecimento Forma Leve, Yara Daros, vai ministrar a palestra “Emagreça com saúde até o fim do ano”. Faltando pouco mais de cinco meses para o verão, Yara vai mostrar como emagrecer de forma saudável e chegar em forma à estação mais quente do ano sem precisar recorrer a métodos perigosos.

Data: 29/07/2008 – às 16h
Local: Rua Pinto de Figueiredo, 67, sobreloja - Tijuca.

Data: 30/07/2008 – às 16h
Local: Av. Nossa Senhora de Copacabana, 680 sala: 903 - Copacabana.

Malhação virtual

A visão de que videogame era sinônimo de sedentarismo já ficou para trás. A Nintendo, empresa do ramo de eletrônicos, resolveu unir o interesse pelos jogos eletrônicos à prática de atividades físicas e lançou, recentemente, nos Estados Unidos, o Nintendo Wii, que tem como principal atrativo um controle que permite a captação de movimentos e, através deles, a interação com os jogos de esporte. Os usuários podem socar, correr e pular com o controle do videogame, que responde aos movimentos. É possível praticar esportes como boxe, tênis, natação, corrida, aeróbica e ioga, entre outros, sem sair de casa.
Algumas academias no Rio de Janeiro já aderiram à nova moda e garantem que o resultado tem sido uma sala de ginástica lotada, com direito a lista de espera. Quem se arrisca a entrar na brincadeira garante a diversão e, o principal, a queima de calorias. A atividade é indicada para homens e mulheres de qualquer idade, mas vale lembrar que todo cuidado é pouco na hora de praticar exercícios sozinho. É sempre bom ter um acompanhamento médico e realizar alongamentos antes da atividade.

Cuidado com as férias

Férias é o momento mais aguardado do ano para quem estuda ou trabalha. Passamos meses esperando por elas, seja para resolver problemas pessoais, viajar ou, simplesmente, curtir a nossa casa. Esse período é importante para o descanso do corpo e da mente, o que é vital para a boa saúde. Porém, o que pode ser uma fonte de prazer e bem estar, pode também se tornar um problema quando cometemos alguns excessos, principalmente com os alimentos. Algumas pessoas, quando estão de férias, ou até mesmo durante um feriado prolongado, tendem a relaxar com o corpo e ganhar uns quilinhos extras. Por isso, vale ressaltar algumas dicas para continuar em forma durante esse período:

- Quando estiver viajando, não exagere nas comidas do hotel.
- Muito cuidado com as tentações que aparecem nas ruas.
- Inicie sua refeição com bastante salada de folhas. As fibras dos vegetais, além de darem saciedade, também ajudam a eliminar mais facilmente as gorduras ingeridas.
- Não coma além de sua capacidade.
- Não experimente tudo o que aparecer na sua frente. Coma o que mais gosta e lhe parece mais apetitoso.
- Escolha os doces que engordam menos. Prefira as frutas.
- Se estiver em casa, procure se distrair com alguma atividade.
- Aproveite o tempo livre para fazer exercícios físicos, de preferência, caminhadas.
- Aprenda a descansar sem exagerar na comida.

Cuidado com a barriga!

A gordura abdominal é a eterna vilã de homens e mulheres. Além do dano estético, a famosa barriguinha pode causar problemas sérios de saúde. Os especialistas usam o índice de massa corporal e as medidas da circunferência da cintura para estimar os riscos de uma pessoa desenvolver diabetes, doenças cardíacas, entre outros males. Confira a edição desta semana da coluna Forma Leve, publicada no site Solteiros e Solteiras (www.solteirosesolteiras.com.br), e saiba mais sobre os perigos da barriguinha indesejável.

Na balança

Um estudo norte-americano com seguidores de três tipos de dietas bem populares (redução de gorduras, mediterrânea e Atkins vegetariana) concluiu que, ao contrário do que muita gente pensa, todas proporcionaram perda de peso, mas diferentes benefícios para a saúde.
Após dois anos de acompanhamento, os participantes da análise que seguiram um regime de redução de gordura perderam, em média, 3,3 quilos. Já os seguidores da dieta mediterrânea perderam 4,6 quilos e, os da dieta Atkis versão vegetariana, que suprime os carboidratos do cardápio, 5,5 quilos com redução de 20% do HDL (colesterol bom). Na dieta de redução de gordura, esse mesmo índice foi de 12%. Para os diabéticos, a dieta do Mediterrâneo foi a que mais rapidamente reduziu os níveis de glicose no sangue.
O estudo, que foi publicado no New England Journal of Medicine, contou com a participação de 322 pessoas com uma média de peso de 90 quilos. Do total, 82% eram homens. Independente de qualquer pesquisa, é sempre bom lembrar que a melhor forma de conquistar o peso ideal com saúde é fazer uma reeducação alimentar.

Palestra ensina como emagrecer até o verão

Nos dias 29 e 30 de julho, a psicóloga e criadora do método de emagrecimento Forma Leve, Yara Daros, vai ministrar a palestra “Emagreça com saúde até o fim do ano”. Faltando pouco mais de cinco meses para o verão, Yara vai mostrar como emagrecer de forma saudável e chegar em forma à estação mais quente do ano sem precisar recorrer a métodos perigosos. Para participar, basta entrar no site www.formleve.com.br e se inscrever. A palestra é GRATUITA e as vagas são limitadas.

Data: 29/07/2008 – às 16h
Local: Rua Pinto de Figueiredo, 67, sobreloja - Tijuca.

Data: 30/07/2008 – às 16h
Local: Av. Nossa Senhora de Copacabana, 680 sala: 903 - Copacabana.

Nem tudo é verdade

Os artigos sobre alimentação encontrados em revistas femininas interessam muita gente. Mas, em grande parte das publicações, faltam dados e há erros nas informações. Um estudo realizado por uma nutricionista da Universidade de São Paulo (USP) revelou que, mesmo baseada em depoimentos de especialistas e autoridades científicas, essas revistas focam, principalmente, nos valores calóricos. O resultado desta falha são leitoras mal informadas que não se alimentam de forma adequada: compram soja porque está na moda, mas não sabem preparar o alimento, por exemplo, ou deixam de comer ou consomem em excesso determinado alimento porque a revista citou suas restrições ou benefícios. É importante ficar atento a essas armadilhas. Se a dúvida persistir, consulte um especialista.

As aparências enganam

Muitas pessoas não estão satisfeitas com o seu próprio corpo, mesmo estando visivelmente em boa forma. Um estudo feito no Rio de Janeiro com 844 adultos mostrou que homens e mulheres estão freqüentemente insatisfeitos com seu peso corporal, já que apenas 22% dos homens e 15% das mulheres desejavam manter seu peso atual. Mas, será que essa busca incessante significa sempre saúde e bem-estar ou ocorre apenas pela necessidade de alcançar um padrão estabelecido? Confira a edição desta semana da coluna Forma Leve, publicada no site Solteiros e Solteiras (www.solteirosesolteiras.com.br), e saiba sobre como ficar satisfeito quando se olhar no espelho.

Diário da dieta

Todo mundo sabe que para emagrecer é preciso fazer uma reeducação alimentar. Mas um estudo americano, realizado recentemente com 1.685 homens e mulheres de meia-idade, revelou que colocar no papel todos os alimentos consumidos diariamente é uma ferramenta eficaz para quem pretende perder peso. Os participantes que fizeram um diário alimentar durante seis meses perderam duas vezes mais peso do que aqueles que não tinham o hábito de anotar o que comiam. Além da anotação, os participantes também adotaram um programa alimentar rico em frutas, verduras e grãos integrais e fizeram 180 minutos de caminhada por semana. Portanto, vamos manter a meta na cabeça e a conta das calorias na ponta do lápis.

Legumes camuflados

Fazer uma criança comer verduras e legumes não é das tarefas mais fáceis. Que mãe nunca inventou fórmulas para disfarçar o gosto dos legumes, como bater a beterraba com o feijão? A americana Jessica Seinfeld foi mais longe. Mãe de três filhos, ela passou a camuflar legumes e verduras nos pratos preferidos das crianças. As receitas que ela foi desenvolvendo aos poucos, como biscoito de aveia e passas com abobrinha e brownie com espinafre e cenoura, estão no livro “Deliciosos e disfarçados”, lançado recentemente. Vale a pena conferir!

Tentação!

É difícil resistir à tentação de uma sobremesa de chocolate deliciosa. Mas, para diminuir a culpa na hora de se render ao prazer da comida, separamos uma receita de petit gateau de chocolate light, desenvolvidas pela chef diet/light Wanda Steindorft. Mas, lembrem-se, mesmo com a sobremesa light é melhor não abusar. Confira!

Ingredientes:
- Meio tablete de chocolate meio-amargo
- Duas colheres de sopa de manteiga
- Três colheres de sopa de adoçante tipo granular
- Dois ovos
- Uma colher de café de essência de baunilha
- Quatro colheres rasas de sopa de farinha de trigo
- Manteiga light para untar

Modo de preparo: separe dois recipientes, um maior e outro menor. Coloque os ovos e o adoçante no recipiente menor e três dedos de água no recipiente maior. Leve o recipiente com água ao fogo baixo. Coloque a tigela menor sobre o recipiente com água para cozinhar em banho-maria. Bata os ovos e o adoçante com um batedor de arame em banho-maria. Retire os ovos do banho-maria e coloque numa batedeira. Bata por mais 10 minutos ou até obter um creme branco e espesso. Enquanto o creme está batendo, derreta o chocolate picado, com a manteiga no microondas por 30 segundos. Misture o chocolate e a manteiga no creme branco. Acrescente a essência de baunilha e mexa delicadamente. Peneire a farinha e acrescente ao creme. Despeje a mistura em forminhas individuais, untadas com manteiga light. Asse em forno alto, pré-aquecido por 8 minutos. Retire o bolinho do forno, vire sobre um prato e sirva em seguida, bem quentinho, delicioso!

A receita rende cinco porções de 160 calorias cada. O sorvete de creme para acompanhar, pode ser o light, sem adição de gordura nem açúcar, que tem 40 calorias a bola.

Atenção mulheres!

A Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde (PNDS), divulgada na última semana pelo Ministério da Saúde, mostrou que os problemas de excesso de peso e obesidade cresceram entre as mulheres em idade fértil (de 15 a 49 anos). No estudo anterior, em 1996, 34,2% das entrevistadas apresentavam peso acima do recomendável para sua altura. Em 10 anos, este percentual subiu para 43%, um aumento de 25%. No mesmo período, a parcela de mulheres obesas saltou de 9,7% para 16%. Mais uma vez, é preciso ressaltar que as mulheres devem se conscientizar da importância de manter uma alimentação saudável e a prática regular de exercícios para evitar sérios problemas de saúde. Vamos contribuir para que essas estatísticas negativas diminuam.

A idade da loba

Envelhecer é um dos maiores temores das mulheres atualmente. Além da aparência da pele e o surgimento das temidas rugas, as quarentonas enfrentam outra tarefa árdua no dia-a-dia para manter a beleza: a luta contra a balança. Confira a edição desta semana da coluna Forma Leve, publicada no site Solteiros e Solteiras (www.solteirosesolteiras.com.br), e conheça algumas dicas para manter a boa forma depois dos 40 anos e continuar feliz com a sua aparência.

Cem anos de comida japonesa

O último mês foi marcado pela comemoração dos cem anos da imigração japonesa no Brasil. E por aqui, nunca se comeu tanto a comida típica dos orientais como nos últimos anos. Os restaurantes japoneses viraram mania e agradam a todas as idades. Por servir alimentos naturais, como peixes, legumes, frutas e algas marinhas, a culinária japonesa é conhecida mundialmente como equilibrada e saudável. Mesmo assim, o consumo desses alimentos deve ser moderado. Alguns pratos são menos calóricos do que os outros, mas se forem consumidos em excesso, também haverá ganho de peso. Lembre-se: não é porque a comida é natural que não possui calorias.

Lipo faz 30 anos

A cirurgia preferida das mulheres brasileiras, a lipoaspiração, completou 30 anos esta semana. Segundo a Sociedade Brasileira de Cirurgia Plástica (SBCP), 60% dos pacientes que fazem plástica no país recorrem à técnica de retirada da gordura localizada. Só no ano passado, foram 200 mil procedimentos do tipo, quase o dobro da segunda colocada no ranking: a plástica da mama. O método foi criado pelo cirurgião francês Yves Gerard Illouz, com o intuito de agradar uma atriz francesa que ele namorava. A principal indicação da cirurgia é para pacientes com gordura localizada em áreas como abdômen, culote ou quadril. Mas é importante lembrar que a lipoaspiração não é uma cirurgia de emagrecimento. Além disso, o máximo de gordura que o cirurgião pode retirar é 5% do peso do paciente.

Governo contra fast-food

O governo federal lançará uma ofensiva para tentar regulamentar a propaganda de alimentos que apresentam altos teores de gordura, açúcar e sal. Uma pesquisa coordenada pela Universidade de Brasília (UnB), e financiada pelo Ministério da Saúde, mostra que 72% do total de anúncios de alimentos veiculados na TV envolvem este tipo de produto. A proposta do Ministério é restringir a veiculação dos anúncios após as 21h.
Em uma enquete realizada pelo Globo Online (www.oglobo.com.br/vivermelhor), 54% dos 136 leitores entrevistados afirmaram que têm plena consciência dos riscos que esses alimentos oferecem à saúde e que a publicidade não seria capaz de induzi-los a adotar este tipo de dieta. A verdadeira discussão não deve ser apenas sobre proibir ou não a publicidade do fast-food. É preciso que as pessoas se conscientizem sobre os males que essa alimentação pode causar no futuro.

Obesidade infantil

A epidemia de obesidade típica do mundo ocidental vem atingindo, também, as crianças. Estimativas atuais apontam que cerca de 15% das crianças norte-americanas estão com peso corporal acima do ideal. No Brasil, a obesidade infantil cresceu de 3% para 15% em pouco mais de 20 anos. O excesso de peso na garotada se traduz em alterações nos níveis de gordura do sangue, que podem provocar, no futuro, o aparecimento de problemas cardiovasculares.
Uma pesquisa realizada por cientistas da Universidade de Nevada com crianças entre 10 e 18 anos - que realizavam dieta e praticavam exercícios regulares - revelou que a ingestão de óleo de peixes, rico em Omega-3, pode auxiliar no tratamento da obesidade. O grupo que recebeu, além das orientações, doses diárias de óleo, melhoraram seu perfil de gorduras no sangue de forma significativa, baixaram os níveis de triglicerídeos e aumentaram o colesterol HDL (o bom colesterol). Já as que não utilizaram o suplemento, apesar da dieta e dos exercícios, melhoraram o peso, mas não os níveis de gorduras sangüíneos.
Vale lembrar que a melhor maneira de manter o peso ideal e a saúde das crianças é adotar uma boa alimentação e incentivar a prática de atividades físicas.